酱排骨的家常做法大全 酱排骨的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 酱汁排骨做法
2. 爷俩酱烧排骨的骨的骨正宗做法
3. 酱排骨的做法王刚

酱汁排骨做法

1:准备排骨500克
，剁成小块，做法做法用冷水泡3个小时 ，大全大全泡出血水 ，窍门清洗干净备用。酱排家常酱排家常

2:锅中放清水
 ，骨的骨加入料酒和姜片，做法做法放入排骨，大全大全大火烧开，窍门撇去浮沫
，一分钟左右，然后倒出沥干水分 。

3:起锅烧油，放入葱段，姜片 ，蒜片，干辣椒，小米椒，香叶，桂皮，花椒 ，麻椒，八角 ，煸炒出香味 ，然后下入排骨，一边翻炒一边加入黄豆酱10克
，甜面酱15克，生抽20克，老抽3克
 ，蒸鱼豉油6克 ，料酒10克，然后加入清水
，完全淹没排骨，大火烧开，小火慢炖30分钟
。

4:30分钟以后大火收汁，加入鸡精10克 ，翻炒均匀，出锅装盘即可

爷俩酱烧排骨的正宗做法

1
、原料准备：小排骨一斤
，八角适量，葱段1棵，姜片5片，番茄沙司2大勺，红糖2大勺，老抽1勺 ，生抽2勺
，料酒1勺，桂皮1小块。

2、小排骨一斤 ，切成小段，开水（放姜2片和料酒）去血沫后盛出沥干水待用 。

3
、2大勺番茄沙司、2大勺红糖、1勺老抽、1勺生抽调制成秘制酱料待用。

4 、热锅放油 ，下八角炸出香味 。放葱段（1棵）
、姜片（3片）炒香。放入排骨 ，翻炒至排骨两面金黄 。

5、倒入开水，埋过排骨 。倒入秘制酱料（番茄沙司、红糖 、老抽、生抽调制），加入桂皮。水开后撇去浮沫，改小火炖40分钟 
。最后大火收汁，撒上白芝麻出锅。

酱排骨的做法王刚

食材：排骨360克

豆瓣酱适量姜片适量香葱适量冰糖适量料酒适量鸡精适量

具体步骤
：1.食材
：排骨（已清洗） 。

2.豆瓣酱 。

3.姜片、香葱 、冰糖。

4.将排骨下入清水锅中
，搁入姜片焯开 ，捞出
。

5.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒 。

6.随后 ，倒入清水，加点料酒煮开。

7.接着，搁入2勺豆瓣酱 、冰糖、鸡精调味烧煮开 。

8.然后 ，烧至汤汁浓稠，关火出锅 。

9.最后 ，搁入香葱 ，即成

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